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饭店的“凉拌萝卜丝”为啥好吃?看看都用的啥调料,开胃又解腻

100次浏览     发布时间:2025-01-24 04:41:12    

俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,萝卜确实是生活中不可或缺的食材,可凉拌,可炒菜,味道都非常不错。

今天就给大家分享一个凉拌萝卜丝的做法,食材简单,醒酒解腻,也是饭桌上抢手的凉拌菜。

下面请看我们的操作:

1.准备洗净的萝卜一个,先削去外皮,切成薄片,然后用手码平,切成细丝,放入水盆中,这样吃起来口感会更加清脆。

2.下面切一点配料,红椒半个先切成条,再切成红椒粒,放入盆中备用。

3.香菜两根切成段,和红椒放在一起。

等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作。

4.把泡好的萝卜丝倒入漏勺中控水。

5.控干水分以后,倒入拌菜盆中。

6.接下来开始调味,加入食盐3克,白糖1克提鲜,味精1克,白醋5克,葱油5克,香油3克,用筷子搅动,颠盆拌匀。

7.拌匀以后倒入香菜和红椒,再次拌匀。

8.然后装入盘中,就可以上桌食用了。

9.好了,这道清脆爽口的凉拌萝卜就做好了。


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